二年来，我校以让进城农民工通过培训掌握专项技能，并使之转化为城市生产力为己任，本着真诚、真心、真做、真受益的原则，在实践中，结合实际大胆探索出“订单招生，集中培训，分散实习，签订合同，跟踪问效”的“一对一”式培训体系，为落实国家农村劳动力的有序、有向的流动，建立了农民工进城务工、学校专项技能培训、企业用工的相互依存，密切相连的新关系，做了应尽的份内工作，并通过这项工作，实践了党和政府对农民工的关注和关心，仅今年上半年，就已完成订单500余名的培训，经市阳光办领导的督查和用工企业的综合测评，全部被大、中型酒店录用。
      下面就我们在这项工作的一些做法与大家共同探讨分享，不当之处，悉听指导。
      为使阳光工程顺利进行和高效运转，我们重点抓了四条主干线的 工作，具体做法如下： 
      第一条主干线：领导重视、广泛宣传、建立工作运行高效网络。
      首先，我们把阳光工程作为学校工作的重中之重纳入学校的全员岗位责任制中，从宣传业务咨询、招生培训、制定教学计划、考察用工企业、完成订单签约，以及最后的综合情况逐条逐项定期研讨步骤，量化工作细则，责任到人，督导到位，从上而下，每一个环节，环环相扣，高效运转，形成了强有力的工作态势，为此，我们成立了二个平行的工作任务小组，并分别配备一部车、一名司机、一个主任、二个教师，分头具体工作。首先由校长主抓，包村包庄宣传招生，为此对所有小组成员进行政策培训，然后主任带队深入到乡村和村支书（村委会）一一联系，利用大队部的广播，招集村民现场讲解，为增强宣传效果，我们在投入人力的同时，又投入大量物力，制作出宣传材料，其中有：用人单位的情况介绍，农民工进城后务工的员工待遇，工作环境图片，学校实力展示图片等，并逐一展示讲解，同时就他们所关心的各种问题现场解答。（案例AAAA）为增强吸引力和趣味性，在宣讲的同时，我们还在现场表演和传授多项技能（单色杯花、双色杯花、三色杯花表演，台布表演，雕刻表演，花刀表演等），通过这种方式让他们了解国家和政府对他们的关心及关爱，了解阳光工程会为他们带来什么样的益处，了解现代化的大型餐饮服务业与他们意识和印象中的不同之外。告诉大家新一代的农民不能象老辈人那样，世代靠土地吃饭，面朝黄土，背朝天，应该通过更新意识，掌握技能，最终走出农村，走进城市提高生活质量。通过这样的宣讲方式，取得了相当好的效果。为我们开展第二条主干线的工作奠定了基础。
      第二条主干线：优化课程模式，更新培训方法。
      事实上，农村劳动力由于不同的地域文化、不同的成长背景，由于思想意识以及个人综合素质的差异性，单纯而简单的技能培训根本无法满足大多数用工企业的需求，再加上各用人酒店的规模、档次。企业文化等深层次内容的不同，单一的课程模式显然也是不适应的，要搞好对进城务工的农民的教育培训，拘泥于单一的课程模式及培训方法显然是行不通的，而订单式“一对一”培训的最大好处就是农民工和用人企业通过我们的培训能够最大限度的实现“贴切、对岗”的培训。为此，学校组织专人依据我们对酒店业的深入了解，开发制定出了“模块式”的课程培训项目，让用工企业可以依据自己的企业需求，选择不同的“模块”（例如：有的酒店，单纯简单的技能、服务意识方式、员工工作心态方面，高级技能「西餐盘花、斟红酒」对客服务的应变能力方面，还有的更侧重酒店菜品的推销技能以及创新能力等）而此项目即可拆分又可组合，受到用工单位的欢迎，他们纷纷通过各种渠道踊跃和我们签单，但是为了保证品牌培训基地的声誉，我们在工作中又有第三主干线协同作战。
      第三条主干线：深入调查了解，签约用工企业。
      由于农民工受传统思想的影响，当他们步履艰难、小心翼翼进入这个城市之后，他们除了面临自身生存和知识能力挑战之外，还要随时准备应对不法用工企业对他们的利益的侵害。为很好的解决这个问题，解除他们的疑惑和顾虑，在第三条主干线上，我们把有些工作倒过来做，例如农民工进店后的权益问题，就是我们在争取定单培训的同时一并做的一项工作，通过我们对酒店餐饮业的深入了解和掌握的信息，首先分析该店的品牌支撑力度（诸如顾客就餐率、菜品排行榜的利润分析、内部员工的合理流动率等）。以确定是否是我们为之招生培训的目标企业；其次，通过亲临环境就餐，感受他的服务质量、菜品质量以确定其是否有严格的管理体系和可持续发展的企业后劲，以确保未来员工的工资、待遇及其他相关福利能否得到保障，最后再签委托定单培训；其三，在了解以上情况的同时，我们也会对该酒店的用工标准有一个相当的了解，为进一步签约定单、找准员工定位、制定适合该培训要求的内容也打下基础，由于有了深入的调查和了解，约定好了双方的责任和义务，我们在完成培训，并经用工单位考核和在市阳光办督导检查的情况下，全部被录用。至目前为止，我们做过的美味苑、布衣坊、侯氏涮园、敬业酒店、美东国际、燕风楼等十几家酒店企业全部在十日之内为进入该企业的合格农民工签订集体合同，输入的农民工经过我们的培训，不但工作稳定，待遇稳定，未发现欠薪事件，而且有了相关的知识和从业技能。更重要的是他们收获了一份自信、拥有了身心愉悦的心境，许多经我们培训走向城市的农民工已把学校当成了他们城市中的娘家，经常在工作之余回学校走走、看看、聊聊，而我们也用诚信铸就了品牌，获得了比经济效益更有意义的巨大的社会效益，仅今年上半年，我们就接受了包括省电视台、电台，省农民报等多家一线主流媒体的采访，得到了社会各界的认可和好评。
      第四条主干线，提升阳光培训品牌，主动延伸服务。
      由于政策的原因，我们学校没有创业培训补贴这一块，可是，许多慕名而来的农民工并不清楚这一点，他们年龄偏大，思想意识保守。他们更有深层次的来自社会、家庭和个人的情况，想让他们免费学点专业技能，去替别人打工，而不愿意去干，在这种情况下，只要是冲着阳光工程品牌培训基地的农民工，我们不论能否享受这块政府补贴，依然发挥我们的培训优势，为他们量身定做创业技能和知识方面的培训以圆他们进城当老板的梦想，其中有想开小吃店的，有想开快餐排档的，有想开馒头、烧饼房的，有想开面包、蛋糕房的等等，不同的店面，不同的内涵，不同的知识与技能体系要求，我们没有让他们失望，只要他们有要求，我们尽其所能，肯定去帮（一个学员想开小吃店，学完后在火车站南三条附近开了一个拉面小吃摊，刚开始，由于没经验，再加上文化知识不足，不会核算配方比例，做出来的产品销量不大，后来，找到学校，请求帮助，我们张老师亲自赴实地给他吊汤，并帮他调整好配方比例，后来拉面生意好起来后该学员特意买上水果到学校看望张老师「现在一天约挣200元」），另外，在实际的订单培训工作中，还有一个不能忽视的非常现实的问题，即这些农民工报名后，要分类分批培训，那么，他们在正式进入酒店企业之前的住宿就是一个大问题，本来，他们进城打工就为挣钱糊口，你再让他在吃住无着落的情况下接受技能培训，无论怎样都难以实施。同时，每个酒店的订单签订之后，招生期一定会有一段时间，不可能一下子把人员招齐实施培训。为解决好这类问题，我们和签单企业协商，陆续招生进城的农民工有一个月的相互浅表认知期，这个期间的确定是缘于对双方的考虑，对于农民工来说，刚一进城，即无专长又无技能，住宿毫无着落，所以通过让他们做一些力所能及的简单工作（传菜、清洁等）解决食宿问题，二是也让他们对该企业有一个大致的了解，看是否与自己的价值观、就业能力相吻合，便于日后的培训中能迅速依照要求完成自己的员工能力再造，对企业来说，通过一个月的简单轮岗认知，可以筛选出基本符合本企业的未来员工，做到培训一个，成熟一个，留住一个，从而大大降低人力资源的成本。这些农民工经过我校完整系统的培训，不但学到终身受用的一技之长，而且在社会道德、城市文化素质等方面得到大大提高，同时对提升企业员工队伍的整体素质也奠定了良好基础。我校的这种培训模式也得到了用人单位的高度赞扬，布衣坊、美味苑等酒店赠送锦旗表示感谢，上书：阳光工程惠及农民免费培训锦上添花。
      回顾这二年的工作，我们感慨万千，由于此项工作涉及面广，政策性强，操作过程中无经验可借鉴，难免有这样或那样的问题，希望得到与会领导和同行的指点。